Château Balac
Route de Lesparre
33112 St Laurent Medoc
N°TVA :

Entrez dans l’intimité de notre propriété familiale CRU BOURGEOIS

L’histoire de notre vignoble

Propriété viticole familiale CRU BOURGEOIS, située à 50 kilomètres de Bordeaux, le Château Balac est avant tout l'histoire d'une famille de viticulteurs passionnés.
La Famille TOUCHAIS, séduit de cette magnifique chartreuse du 18ème siècle, s’investit depuis trois générations pour cette jolie propriété située au coeur du Haut-Médoc.

L’histoire du Château Balac, notre propriété familiale, en quelques dates

  • XIVe siècle : Cette très ancienne propriété seigneuriale connut d'illustres propriétaires :
    • Le sieur Fraimont de Josset au XVIIe siècle
    • Jean Saubu, conseiller honoraire du Sénéchal de Guyenne
    • Le Baron du Breuil, l'un des plus importants seigneurs au XVIIIe siècle
      Monsieur Luetkens qui fit restaurer la maison par le plus grand architecte de Bordeaux, Victor LOUIS, qui, à peu près à la même époque (1776), édifia le cél!bre Grand Théâtre de Bordeaux.
  • 1964 : Joseph TOUCHAIS, viticulteur en Anjou, rachète ce domaine ou ce qui en reste, car la vigne a disparu et les bâtiments sont en ruine. Joseph TOUCHAIS tomba sous le charme de cette magnifique chartreuse et de la foret bordant le vignoble. 
  • 1973 : Son fils Luc prend la direction du domaine avec son épouse Christine. Ensemble ils restaurent et replantent petit à petit le vignoble pour arriver à une exploitation viticole de 20 ha au milieu d'un vaste domaine boisé de 250 hectares.
  • 2005 : Son petit-fils, Lionel, œnologue expérimenté de la Faculté de Bordeaux, prend la responsabilité de la conduite du vignoble et de la vinification. Riche de ses 10 années d’expériences à l’étranger (Etats-Unis, Roumanie, Afrique du Sud, Nouvelle Zélande, …), il donne aujourd'hui au Château Balac une nouvelle jeunesse et un nouvel essor entouré de son épouse Amélie et de ses 2 garçons, Léon et Joseph. 

Un vignoble responsable et des vendanges manuelles pour une qualité optimale

Appellation HAUT MEDOC
Classification CRU BOURGEOIS
Vignoble 20 HECTARES
Encepagement
  • 50% MERLOT
  • 30% CABERNET SAUVIGNON
  • 20% CABERNET FRANC
Terroir GRAVES, ARGILO CALCAIRE, SABLO LIMONEUX
Conduite Vignoble

CULTURE RAISONNEE :
Utilisation d'engrais naturels : compost, fumier et des bactéries pour favoriser l'activation microbienne du sol

Vendanges VENDANGES MANUELLES EXCLUSIVEMENT

 




Des vendanges manuelles pour une qualité optimale

  • Nous continuons toujours à vendanger exclusivement manuellement dans un souci qualitatif évident et le désir de perpétuer une tradition et une convivialité attachées à notre propriété.
  • Grâce au travail minutieux de nos vendangeurs, nous assurons une sélection optimale des meilleurs raisins et apportons tout le soin nécessaire pour préserver la fraicheur et la qualité de notre vendange. 
  • Chaque année, environ 25 personnes nous rejoignent pour des vendanges conviviales et familiales rythmées par le traditionnel déjeuner de vendanges préparé par Christine, la maman de Lionel. Cuisine maison, convivialité, traditions et amitié sont les maitres mots de nos vendanges. 

Idéalement situé, Château Balac vous accueille près de Bordeaux, Lacanau, Carcans-Maubuisson, Hourtin, Vendays-Montalivet, Pauillac, Soulac-sur-Mer, Arcachon, Cap-Ferret, le bassin d’Arcachon…

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