Château Balac
Route de Lesparre
33112 St Laurent Medoc
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CRU BOURGEOIS SUPÉRIEUR

Les travaux d'hiver dans le vignoble

24/02/2021

Les travaux d'hiver dans le vignoble

Alors que la taille du vignoble se termine, notre équipe réalise actuellement les travaux d'acanage et de pliage :
- ACANAGE : Lier le pied de vigne au piquet ou au fil de fer du bas pour que ces derniers puissent jouer leur rôle de tuteur.
- PLIAGE : Plier délicatement et attacher le sarment sur le fil de fer horizontal. L’objectif est de discipliner le pied afin que le feuillage puisse bien s'étaler. Cette manipulation permettra aux rameaux porteurs de fruits de pousser verticalement. Ils seront ensuite maintenus par deux fils de fer dès qu'ils auront atteints une certaine taille ( Il s'agit de l'opération du relevage qui interviendra en juin).
La vigne est une liane qu’il faut guider dans sa croissance.
Des travaux délicats, longs et fastidieux mais tellement essentiels pour la qualité de notre futur vin.
Merci à notre vigneron et à notre vigneronne pour la qualité de leur travail.
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